24 horas en Ryad Dyor

La primera llamada a la oración llega desde la mezquita de Sidi Ben Slimane. No es una intrusión, es una invitación. La Nour Suite permanece en silencio tras sus muros centenarios, con su baño color arena y su enorme bañera que todavía hoy no se ha usado.

El desayuno se sirve en la azotea: miel y mermeladas caseras, panes marroquíes calientes, café, zumo fresco. Abajo, los tejados de la medina; al fondo, el Atlas nevado. El té de menta se sirve desde altura, la justa para levantar la espuma, junto con msemen y miel de argán.

El equipo da consejos prácticos antes de salir, incluido cómo regatear. El zoco de los tintoreros, índigo, azafrán, henna. El zoco de las especias, con sus montículos de ras el hanout. Una parada para comprar babuchas. Vuelves antes de que apriete el calor de mediodía, a una puerta de cedro que ya reconoces.

La piscina plunge está sembrada de pétalos de rosa, con las velas de la noche ya colocadas. Una tumbona espera a la sombra de la palmera. El almuerzo es ligero, pastilla de pollo con almendras, agua de azahar aparte. Un gato cruza el muro sin prisa.

En el sótano, mármol templado. El guante kessa, jabón negro beldi con aceite de argán, y un masaje que te deja sin prisa para el resto de la tarde.

Una copa de vino en la azotea, la llamada del almuédano elevándose sobre la ciudad vieja, y el Atlas tiñéndose de dorado mientras el sol cae tras él. Un cóctel sin alcohol de rosa y menta para quien lo prefiera.

El chef preguntó esa mañana qué querías cenar esta noche. Tagine de cordero con ciruelas y almendras, cocinado durante cuatro horas; ensalada de zanahoria con comino y naranja; tagine de rape en la azotea. Té de menta para cerrar.

Ryad Dyor. Medina de Marrakech. Diez suites. Tu próxima estancia empieza aquí.